參考資料

大部分資料參考網路

第二次研究心得

這次的明水時間我要自己DIY動手做「木瓜牛奶」。製作方法:
1.先將木瓜去皮，對半切開、去籽、切小塊。
2.再將木瓜和牛奶一起加入果汁機。
3.最後加入果糖調勻，即可飲用。

第一次研究心得

今天第一次來到烹飪教室，看到許多別班的同學也和我一樣帶了許多食材來做研究，希望大家都能研究成功。

營養果汁大百科

1. 美容養顏果菜汁/作者:曾素梅/出版社:幼福
2. 健康好喝的果菜汁/作者:孟庭心/出版社:宇河文化
3. 新鮮蔬果汁/作者:松田智惠子，松田凡尼拉/出版社:暢文
4. 手打水樣果汁353種/作者:川野妙子/出版社:瑞昇
5. 健康美人活力飲/作者:郭玉芳/出版社:躍昇

材料

1. 相關書籍、資料
2. 水果
3. 果汁機

研究方法

1. DIY(製作、創新)
2. 查詢相關資料及書籍
3. 拍照紀錄並寫下製作過程
4. 調查訪問

研究目的

1. 製作營養果汁的技巧是什麼?
2. 有關營養果汁的書籍有哪些?
3. 調查訪問全班同學哪一種口味的營養果汁最好喝。
4. 創新與調配不同口味的養果汁。
5. 和家人從研究過程中增進感情。

研究動機

我會選擇「調配好喝的營養果汁」這個主題是因為，媽媽常常在家裡會調配給我和哥哥喝，所以我想利用這次的明水時間來研究，並且利用不同水果來製作，也調配一杯給媽媽喝。